Το Ασύρτικο και η Μαλαγουζιά καλλιεργούνται χωριστά, η καθεμία στο δικό της προσεκτικά επιλεγμένο αγροτεμάχιο. Και οι δύο τρυγώνται στο χέρι την ίδια μέρα, στη συνέχεια αποστεφανώνονται και πιέζονται μαζί, ώστε τα αρώματα και των δύο ποικιλιών να αναπτυχθούν σε ΕΝΑΝ οίνο, ο οποίος ζυμώνεται αργά σε δεξαμενές ανοξείδωτου ατσαλιού ελεγχόμενης θερμοκρασίας.
Δοκιμάστε το εδώ
Τη σοδειά του 2020 τη σερβίρουμε σε ποτήρι στο εστιατόριό μας.
Είναι μέρος των γευσιγνωσιών μας: Η υπογραφή του Florian.