Ξέρουμε μόνο τρία ακόμη ελληνικά κρασιά από σκέτη Μαλβάζια.
Οι σοδειές μας
2020
Διαθέσιμο
Ξηρό
Αρωματικές νότες πορτοκαλιού και άνθους γιασεμιού οδηγούν σε βερίκοκο και αχλάδι. Η φλούδα εσπεριδοειδών ορίζει τον ουρανίσκο, αναδεικνυόμενη από μια φρέσκια πιπεράτη επίγευση.
Η ευέλικτη Malvasia Aromatica di Candia, που βρέθηκε παραμελημένη ανάμεσα σε οικόπεδα — μετά από ανανέωση και άρδευση, απολαύσαμε κυριολεκτικά τους καρπούς της εργασίας μας. Προσεκτικά επιλεγμένη, πιεσμένη και ζυμωμένη σε ανοξείδωτο ατσάλι με 4 μήνες ωρίμανσης στα λεπτά κατακάθια, είναι μία από τις πιο αρωματικές και ανθεκτικές ποικιλίες που έχουμε συναντήσει. Ανυπομονούμε να φυτέψουμε περισσότερες.
Δοκιμάστε το εδώ
Τη σοδειά του 2020 τη σερβίρουμε σε ποτήρι στο εστιατόριό μας.