Syrah Barrique

Jahrgang 2015

Rotwein Bio

Rebsorte: Syrah

Kategorie:g.g.A. – Geschützte geografische Angabe

Bezeichnung:g.g.A. Makedonien

Trink- & Reifeprofil: Reifepotenzial: 10–15+ Jahre

Serviertemperatur: 18–20°C

14,5 %

Alkohol

Restzucker

g/l

6,6

Gesamtsäure

g/l

3,21

Gesamt SO₂

mg/l

Freies SO₂

mg/l

Verkostungsnotizen

FarbeDunkles Wildbeerenrot

NaseGetrocknete Pflaumen, Rosinen und reife Kirschen

GaumenIntensive Noten von Kakao, Espresso, Zimt und Pfeffer mit leichten Biskuitanklängen

AbgangJe länger Sie sich Zeit lassen und den Wein sanft im Glas schwenken, desto mehr wird er sich entfalten und sein volles Potenzial offenbaren.

Weinbau

RegionVeria

Vinifikation

ErnteSelektive Handlese

Reifedauer24 Monate

AusbauEichenfass

FiltrationUnfiltriert

VerschlussKork

Flaschengröße:750 ml

Unser Syrah wächst auf 650 Metern an den Hängen des Vermio. Wir lesen ihn in den ersten beiden Septemberwochen und bringen ihn direkt in unser Weingut in Trilofos. Dort wird er entrappt und zehn Tage kalt im Edelstahltank mazeriert. Danach kommt die Maische in unsere 225-Liter-Eichenfässer, wo sie langsam gärt und 24 Monate reift. Wir ziehen den Wein von der Hefe ab, lassen ihn zwei Wochen ruhen und füllen ihn ungefiltert ab. Bitte dekantieren Sie ihn deshalb.

Allergene: Sulfite

Wir verkaufen Wein nur an Personen ab 18 Jahren. Verantwortungsvoll genießen.