Chardonnay Barrique
Σοδειά 2019
Λευκό κρασί
Ποικιλία:
Chardonnay
|Κατηγορία:ΠΓΕ – Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη
Ονομασία:ΠΓΕ Μακεδονία
|
Προφίλ Κατανάλωσης:
Δυναμικό παλαίωσης: 5–8 χρόνια
|
Θερμοκρασία σερβιρίσματος:
10–13°C
13,4 %
Αλκοόλ
1,7
Υπολειμματικό Σάκχαρο
g/l
5
Ολική Οξύτητα
g/l
3,57
pH
38
Ολικό SO₂
mg/l
6
Ελεύθερο SO₂
mg/l
Σημειώσεις Γεύσης
ΧρώμαΧρυσό με πράσινες ανταύγειες
ΜύτηΠλούσιο μέλι, ροδάκινο, μαύρο τσάι, πράσινοι κόκκοι καφέ
ΓεύσηΒατόμουρο, αγιόκλημα, ροδάκινο, πεπόνι, φλούδα πορτοκαλιού, αποξηραμένο βερίκοκο, ελαφριές νότες μπισκότου και βανίλιας
ΕπίγευσηΜακρά, επίμονη επίγευση φρούτων, που παρατείνεται περαιτέρω από νότες μπισκότου και βανίλιας από τα δρύινα βαρέλια
Οινοποίηση
ΤρύγοςΜε το χέρι, με επιλεκτικό τρύγο
ΖύμωσηΔρύινα βαρέλια
Διάρκεια ωρίμανσης10 μήνες
Ωρίμανση σεΔρύινα βαρέλια
ΜηλογαλακτικήΝαι
ΔιήθησηΔιηθημένος πριν την εμφιάλωση
ΠώμαVinolok
Μέγεθος Φιάλης:750 ml
Φιάλες της σοδειάς:1.777 φιάλες