Malagouzia
Σοδειά 2022
Λευκό κρασί
Βιολογικό
Ποικιλία:
Μαλαγουζιά
|Κατηγορία:ΠΓΕ – Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη
Ονομασία:ΠΓΕ Μακεδονία
|
Προφίλ Κατανάλωσης:
Παράθυρο κατανάλωσης: 3–5 χρόνια
|
Θερμοκρασία σερβιρίσματος:
8–10°C
14 %
Αλκοόλ
1,2
Υπολειμματικό Σάκχαρο
g/l
5,2
Ολική Οξύτητα
g/l
3,46
pH
112
Ολικό SO₂
mg/l
5
Ελεύθερο SO₂
mg/l
Σημειώσεις Γεύσης
ΧρώμαΚίτρινο χρώμα με φρέσκες πράσινες ανταύγειες.
ΜύτηΦρέσκα και εκφραστικά αρώματα πράσινου μήλου, πυρόλιθου και άγουρου ροδάκινου.
ΓεύσηΞηρό, με μέτριο σώμα. Χαμηλή αίσθηση αλκοόλης και καλή ενσωμάτωση, με αρμονική και ισορροπημένη δομή.
ΕπίγευσηΑπαλή και καθαρή επίγευση με μέτρια διάρκεια.
Αμπελουργία
ΠεριοχήΤρίλοφος, Θεσσαλονίκη
Οινοποίηση
ΤρύγοςΜε το χέρι, με επιλεκτικό τρύγο
ΖύμωσηΑνοξείδωτη δεξαμενή
Διάρκεια ωρίμανσης4 μήνες
Ωρίμανση σεΑνοξείδωτη δεξαμενή, στις λεπτές οινολάσπες
ΜηλογαλακτικήΌχι
ΔιήθησηΔιηθημένος πριν την εμφιάλωση
ΠώμαVinolok
Μέγεθος Φιάλης:750 ml
Φιάλες της σοδειάς:1.160 φιάλες