Terzetto
Σοδειά 2020
Λευκό κρασί
Βιολογικό
Ποικιλία:
Ασύρτικο, Μαλαγουζιά
|Κατηγορία:ΠΓΕ – Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη
Ονομασία:ΠΓΕ Μακεδονία
|
Προφίλ Κατανάλωσης:
Δυναμικό παλαίωσης: 5–8 χρόνια
|
Θερμοκρασία σερβιρίσματος:
9–11°C
12,5 %
Αλκοόλ
1,8
Υπολειμματικό Σάκχαρο
g/l
6,8
Ολική Οξύτητα
g/l
2,93
pH
119
Ολικό SO₂
mg/l
5
Ελεύθερο SO₂
mg/l
Σημειώσεις Γεύσης
ΧρώμαΛαμπερό κίτρινο με πράσινες ανταύγειες
ΜύτηΛεμονόχορτο, λίτσι, ροδάκινο, λεμόνι και λάιμ
ΓεύσηΈντονο λάιμ, ροδάκινο και λίτσι
ΕπίγευσηΜακρά, ομαλή μετάβαση από την οξεία, φρουτώδη γεύση λάιμ και πυριτόλιθου σε μια λεπτή νότα ροδάκινου
Αμπελουργία
ΠεριοχήΤρίλοφος, Θεσσαλονίκη
Οινοποίηση
ΤρύγοςΜε το χέρι, με επιλεκτικό τρύγο
ΖύμωσηΑνοξείδωτη δεξαμενή
Διάρκεια ωρίμανσης6 μήνες
Ωρίμανση σεΑνοξείδωτη δεξαμενή, στις λεπτές οινολάσπες
ΜηλογαλακτικήΌχι
ΔιήθησηΔιηθημένος πριν την εμφιάλωση
ΠώμαVinolok
Μέγεθος Φιάλης:750 ml