Sauvignon Blanc
Σοδειά 2020
Λευκό κρασί
Ποικιλία:
Sauvignon Blanc
|Κατηγορία:ΠΓΕ – Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη
Ονομασία:ΠΓΕ Μακεδονία
|
Προφίλ Κατανάλωσης:
Δυναμικό παλαίωσης: 5–8 χρόνια
|
Θερμοκρασία σερβιρίσματος:
9–11°C
13,5 %
Αλκοόλ
1,9
Υπολειμματικό Σάκχαρο
g/l
7,1
Ολική Οξύτητα
g/l
3,01
pH
55
Ολικό SO₂
mg/l
<3
Ελεύθερο SO₂
mg/l
Σημειώσεις Γεύσης
ΧρώμαΛαμπερό χρυσό
ΜύτηΛίτσι, άνθη κουφοξυλιάς, πικρό αμύγδαλο, φρεσκοκομμένο γρασίδι, ελαφριές νότες μπισκότου, γκρέιπφρουτ, αχλάδι
ΓεύσηΓκρέιπφρουτ, πράσινο πεπόνι, φρέσκο αχλάδι, αμύγδαλο
Οινοποίηση
ΤρύγοςΜε το χέρι, με επιλεκτικό τρύγο
ΖύμωσηΑνοξείδωτη δεξαμενή
Ωρίμανση σεΑνοξείδωτη δεξαμενή, στις λεπτές οινολάσπες
ΜηλογαλακτικήΌχι
ΔιήθησηΔιηθημένος πριν την εμφιάλωση
ΠώμαVinolok
Μέγεθος Φιάλης:750 ml
Φιάλες της σοδειάς:1.447 φιάλες